Hygienemanagement zum Schutz vor Keimen

Mit professionellen Hygienemanagement-Systemen die Kundschaft schützen

Blog-Beitrag von Oliver Lehmann, INTRASYS GmbH, Landshut, Landshut 20.02.2021

OP-Ärzte mit medizinischer Arbeitskleidung

Wie der Textilservice seine Kunden vor Keimen schützt

Das Thema Reinigung bzw. Sauberkeit bei Textilien wird üblicherweise mit Begriffen wie Fleckenfreiheit, angenehmer Geruch und eine sichtbare (sensorische) Sauberkeit in Verbindung gebracht. Unberücksichtigt bleibt dabei meist der Aspekt mikrobiologischer Sauberkeit, also eine mögliche Biokontamination mit Bakterien bzw. schädlichen Keimen. Besonders in sensiblen Sektoren, wie z.B. Textilien aus Krankenhäusern und Altenheimen sowie Wäsche aus Lebensmittelunternehmen und Pharmaindustrie – ist diese Art von Sauberkeit von zentraler Bedeutung.

Zur Aufbereitung der Textilien gelten je nach Wäscheherkunft und Einsatzzweck unterschiedliche rechtliche bzw. sonstige regulative Grundlagen. Diese umfassen Krankenhäuser, Alten- und Pflegeheime, Gastronomie- und Lebensmittelbereiche, Hotels sowie Berufsbekleidung. Für die Stations- und Bewohnerwäsche sowie für die Berufskleidung im pflegerischen Bereich ist die Erfüllung der Anforderungen des Robert-Koch-Institutes zur Krankenhaushygiene und Infektionsprävention entscheidend. Für den Küchenbereich wiederum gelten die Anforderungen der HACCP-Richtlinie bzw. auch weiterführende wie BRC oder IFS.

Deutliche Defizite bei der Haushaltswaschmaschine

Studien zeigen jedoch auf, dass insbesondere in den sensiblen Sektoren der Umgang mit der Wäsche deutliche Defizite aufweist. In einigen Fällen in Alten- und Pflegeheimen werden die Privatwäsche der Bewohner, sowie die Heimwäsche wie Bettbezüge und Laken, nicht in zertifizierten Wäschereien, sondern in den Heimen selbst gewaschen. Ebenso kritisch gestaltet sich der Umgang mit der Dienstkleidung des Personals, die teilweise von diesen selbst zu Hause gewaschen wird. Das Waschen in der Haushaltswaschmaschine kann jedoch keine ausreichend reproduzierbare mikrobiologische Qualität bzw. eine Einhaltung von etwaigen regulativen Anforderungen gewährleisten.

Deshalb müssen Textilien von Profis, den zertifizierten Wäschereien, aufbereitet werden. Nur diese verfügen über die technische Voraussetzung und das fachliche Wissen, um die Textilien den regulativen Anforderungen entsprechend aufzubereiten.

Hygienemanagement nach DIN EN 14065 RABC

Zur Gewährleistung der Hygiene setzen Textilpflegebetriebe Hygienemanagementsysteme ein. Ein weit verbreitetes und international anerkannte Regelwerk zur Sicherstellung der Hygiene in Wäschereien ist die Norm DIN EN 14065 RABC (Hygienemanagementsystem). Vereinfacht dargestellt, legt ein Hygienemanagementsystem die benötigten Verfahren zur Bearbeitung der Textilien als auch die benötigten Umgebungsbedingungen im Betrieb fest, um die benötigte mikrobiologische Sauberkeit zu erreichen und die aufbereiteten Textilien vor einer erneuten Verunreinigung zu schützen.

Prozessübergreifendes Risikomanagement

Ergänzt wird dieses Vorgehen durch ein prozessübergreifendes Risikomanagementsystem. Dieses identifiziert potentielle mikrobiologische Gefahren in den jeweiligen Prozessschritten, liste sie auf bewertet sie  (siehe Abb. Risikoanalyse).

Zur Kontrolle und Beseitigung der Gefährdungen wird ein Maßnahmenplan erstellt, welcher im Sinne eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses immer wieder durchlaufen wird. Hierbei wird ein entsprechendes Monitoringsystem entlang des gesamten Aufbereitungsprozesses in Form von Kontrollpunkten und dazugehörigen Grenzwerten festgelegt und mit definierten Prüfverfahren überwacht.

Interne und externe Überwachung

Das Prüfverfahren gliedert sich in eine Eigen- und Fremdüberwachung durch verschiedene Beteiligte Organisationen (Anwender, Zertifizierer und evtl. weitere Organisationen) sowie Hygieneinstituten in Form von Prozess-, System- und Produktaudits. Hierzu werden z.B. Keimträger zur Validierung der eingesetzten Waschprozesse  oder sog. RODAC-Platten (siehe Abb. RODAC Platte) zur Überprüfung von Oberflächen und der Handhygiene der MA eingesetzt.

Fazit

Zusammengefasst können Betriebe mit einem wirksamen Hygienemanagementsystem Ihren Auftraggebern einen kontinuierlichen und vor allem mittels Dokumentation belegten Nachweis der mikrobiologischen Qualität ihrer Dienstleistung bieten. Denn: Die Anforderungen der Kunden an die hygienische Qualität der Wäschestücke als auch an etwaige regulative Anforderungen gem. dem Einsatzzweck der verwendeten Textilien steigen kontinuierlich. Zudem wird das Thema Hygiene, zuletzt auch durch die COVID-19 Pandemie befeuert. Es nimmt einen steigenden Stellenwert in der Gesellschaft ein und wird zunehmend zu einem entscheidenden Wettbewerbsfaktor.

Um das definierte Hygienemanagementsystem wirksam in das Unternehmen einzubinden, ist zudem eine Kombination mit weiteren Normen, wie zum Beispiel mit der DIN EN ISO 9001 (Qualitätsmanagement) oder mit der DIN EN ISO 14001 (Umweltmanagement) aufgrund harmonisierter Normanforderungen sehr gut möglich und fördert so die Implementierung von integrierten Managementsystemen.

Um seinen Mitgliedsbetrieben bei der Implementierung von Managementsystemen Unterstützung zu bieten, hat der DTV e.V. ein eigens für textile Dienstleister entwickeltes, Modular aufgebautes Managementsystem, bestehend aus den Modulen des Qualitätsmanagements gem. ISO 9001, Umweltmanagement gem. ISO 14001, Energiemanagements gem. ISO 50001 und Hygienemanagements gem.  EN 14065 RABC ins Leben gerufen. Unterstützt werden die Betriebe dabei von Branchenexperten der INTRASYS Beratungsgesellschaft mbH bei der Umsetzung und Zertifizierung des Managementsystems. Mittlerweile engagieren sich knapp 50 textile Dienstleister im gesamten Bundesgebiet in dem Projekt und tragen so zu einer gesteigerten Qualität der textilen Dienstleistungen bzgl. Hygiene als auch der Nachhaltigkeit für sich und Ihre Kunden bei.


Der Autor:

Oliver Lehmann
INTRASYS Beratungsgesellschaft für Unternehmensorganisation mbH
Ludwig-Erhard-Straße 6
84034 Landshut
E-Mail: verwaltung@intrasys-gmbh.de
URL: www.intrasys-gmbh.de

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Textilreinigung Trieb e.K.
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Textilservice Stangelmayer
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Textilreinigung Wehrkamp-Lemke
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Räuschel Textilpflege
Annastr. 13
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Textilpflege Huhnholz GmbH & Co. KG
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Negnal GmbH & Co. KG
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fel.de

Textilreinigung und Wäscherei Offermann
Hauptstr. 59
52152 Simmerath
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Geiger Textil GmbH
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79713 Bad Säckingen
Tel.: 07761 55900 0
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Textilpflege Carl Tetzner
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E-Mail: info@bensheimertextilpflege.de
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Chemische Reinigung Lausenhammer
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Untere Brinkstraße 74
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Tel.: 06282 8239
E-Mail: sven.paar@waescherei-paar.de
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Übler Textilpflege

Textilpflege Uebler
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Tel.: 07665 9429609
E-Mail: info@bio-ws.de
wURL: ww.bio-ws.de

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URL: www.duvatex.de

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Claudiastraße 13
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